Запечена картопля з домашнім сиром і зеленню
Знадобиться
4 великі картоплини (1.2 кг)1 чашка (200г) знежиреного домашнього сиру (cottage cheese)
3 паростка зеленої цибулі, дрібно посікти
2 ст.л. свіжого базиліку, дрібно порубати
2 ст.л. дрібно потертого пармезану
1 ст.л. порубаного шніт-цибулі
Як готувати
Проткнути шкірку картоплі в декількох місцях гострою паличкою (наприклад, зубочисткою). Загорнути окремо кожну картоплину у фольгу. Покласти на барбекю, накрити кришкою. Готувати 1 годину або до готовності. Витягнути картопля з фольги. На кожній картоплині зробити надріз у вигляді хрестика 5 см завглибшки. Злегка натиснути з боків щоб картопля розкрився.Оставшіеяс інгредієнти перемішати і покласти зверху картоплі.
Мої коментарі: Рецепт з книги Барбекю, здорове харчування тому пропонується пекти картоплю на барбекю і використовувати знежирений сир. Я брала звичайний cottage cheese, запікала в духовці. Шніт-цибулі не було, поклала трохи більше зеленої цибулі.
