Запечені голубці

500гр яловичини

2 цибулини

2 моркви

1ст. рису (Не смаженого)

пучок кропу.

Середній качан капусти

500гр сметани

2ст.л томата

300гр води (або м'ясного бульйону)

Рис запарити. Качан капусти нарізати на дві частини, листя трохи проварити в підсоленій воді. Цибулю нарізати, моркву натерти на тертці і все обсмажити. М'ясо перекрутити. Кріп дрібно нарізати.

Перемішати всі продукти і додати сіль. В листи капусти загортаємо щільно фарш і кожен голубець трохи обсмажуємо на середньому вогні на раст. маслі.

Складаємо в деко і обливаємо соусом.

Соус:

Сметану перемішати з томатом і водою.

Запікаємо приблизно годину-півтори. Поки печеться кілька разів обливаємо соусом.