Засипана капуста
Знадобиться
Відварити в рівних кількостях свіжу і квашену капусти (поотдельності), квашену капусту відцідити (відвар вилити), якщо дуже кисла - промити і додати до відвареної свіжої (прямо у відвар), зверху насипати промите пшоно, чи не розмішувати, закрити щільно кришкою, щоб пшоно розбухла. Зробити зажарку - подчеревок нарізати маленькими кубиками й обсмажити з цибулею, відправити у капусту, туди ж кілька ложок солодкої густої сметани і тертого твердого сиру, з спецій -Сіль, лавровий листок і чорний перець.
