Зелена квасоля або спаржа під часниковим маринадом (вірменська кухня) - oblachko
Знадобиться
-зелена стручкова квасоля або спаржа (500гр)-1 / 4ст раст.масла
-2ст.л. оцту або лимонного соку
-5-6 зубчиків часнику
-пучок кропу
-сіль
Як готувати
спосіб приготування:-стручки зеленої квасолі відварити в підсоленій воді, відкинути на дуршлаг.Дать остить.Еслі робимо з спаржі, то після бланшування покласти в крижану воду.
-В окремому посуді приготувати маринад: змішати олію, оцет або свіжовичавлений лимонний сік, видавити часник і додати дрібно нарізану укроп.Вніманіе: наскільки більше беремо часнику і кропу, настільки смачніше цей салат! У маринад також додати сіль за смаком.
-Тепер маринад вилити на квасолю, xорошенько струсити, щоб всі квасолини вкрилися маринадом, і укласти в салатник.
-Поставити в xолодільнік на кілька годин
-Той же самий процес проробити і зі спаржею.
Нотатки:
Ну що сказати, це треба зробити і попробовать.Вкус обладнаний! Маленький секрет полягає в тому, що наскільки більше часнику і кропу покласти, тим смачніше буде це блюдо.
