Знадобиться
300 г сиру,3 ст. л. борошна,
2 ст. л. цукру,
1 яйце,
1 ст. л. родзинок,
4 ст. л. рослинного масла,
100 г сметани,
2-3 ст. л. малинового варення або джему,
сіль.
Як готувати
Ізюм перебрати і промити. Сир протерти через сито, додати половину борошна. Вбити яйце, додати родзинки і цукор. Посолити за смаком і добре вимісити. Розкачати в батончик товщиною 5-6 см, нарізати шматочками поперек. Обваляти в залишилася борошні і зробити сирники у вигляді круглих биточків, сплюснених з двох сторін. Масло розігріти в сковороді і обсмажити сирники до золотистого кольору. Викласти на велике блюдо, дати злегка охолонути і змастити кожен сирник сметаною. Зверху на сметану покласти по 1 ч. Л. малинового варення.