Ікра з кабачків з бринзою
Знадобиться
кабачки - 1 шт.бринза - 4 ст. ложки
яйце варене - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 2 головки
масло рослинне - 3 ст. ложки
зелень петрушки
Як готувати
Кабачок помийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте тонкими кружечками і залийте водою так, щоб вона тільки покривала кабачок.Варіть 2-3 хвилини і дайте настоятися під кришкою 5-6 хвилин. Охолодіть.
Кабачок вийміть з відвару, пропустіть через м'ясорубку разом з бринзою.
В отриману масу додайте подрібнені яйця, цибуля, рослинна олія. Все ретельно перемішайте.
При подачі укладете в салатник і оформите зеленню.
