Ікра кабачкова natalka

1 велика або 2 середніх моркви

3 середніх цибулини

спеції за смаком

Моркву і цибулю порізати як можна дрібніше (краще на мій погляд який-небудь механічний подрібнювач), спасеровать на невеликій кількості олії. Кабачки порізати кубиками 1,5-2 см, теж обсмажити на мінімальній кількості масла. Всі помістити в чавунець, посолити-поперчити за смаком. І на годинку на слабкому вогні згасити. Хвилин за 10 до закінчення готування додати томатну пасту (на це колличество овочів приблизно дві столові ложки), роздавлений через прес часник, ще я додавала мелений лавровий лист.

Дати охолонути і в блендер.

Вихід 0,5 літрова баночка відмінною найніжнішої ікри.