Індійські коржики чапати

300 г борошна грубого помелу

1 ч л топленого масла

~ 160- 170 мл теплої води

щіпка солі

. Просіяти борошно .. покласти масло і розтерти його з борошном ..

. Поступово додаючи воду замісити тісто ..

. Тісто має вийти гладким і еластичним (приблизно як на пельмені) ..

. Викласти тісто в посуд, накрити серветкою. і залишити приблизно на 1 годину

. Розділити тісто на 12 частин скачати в кульки .. і розкачати кожен кульку в тонкий корж (прим 5 мм завтовшки)

. Викласти корж на дуже гарячу сковороду .. і через кілька секунд (коржик змінить свій колір) .. перевернути ..

. Підсмаживши в перебігу декількох секунд другого строну знову перевернути корж .. одна повинна роздутися як куля ..

. За допомогою рушники .. обережно натискати роздувся місця, обертаючи коржик по колу ..;

. Готові коржі накрити рушником