Індійські коржики з сиром
Знадобиться
2 чашки борошна грубого помелу (wholemeal flour)2 простий білого борошна
60 г топленого масла (ghee)
1 чашка теплої води
1 чашка товченої картоплі
2 чашки (200г) тертого сиру (grated tasty cheese)
2 ст.л. насіння зіри (кумина)
2 ст.л. насіння коріандру
топленное олія для смаження
Як готувати
Перетерти борошно з топленим маслом, додати воду, замісити туге тісто. Місити хвилин 5 або поки тісто не стане гладким. Накрити, залишити на 10 хвилин.Змішати картоплю, сир і спеції.
Розділити тісто на 8 частин. Руками розім'яти тісто щоб вийшов круг. Розділити тісто на 8 частин. Руками розім'яти тісто щоб вийшов круг. а кожне коло покласти по 1 ст.л. картопляної суміші. Зібрати краї тіста таким чином щоб вийшов кульку. Розкачати кульку в 10 см коло. Обсмажити на олії до тих пір поки обидві сторони не стануть хрусткими і золотисто-коричневими.
