Італійський салат з макаронами
Знадобиться
250 гр фігурних макаронних виробів, сіль, 350 гр суміші консервованих овочів в олії (солодкий перець, ріпчаста цибуля, цукіні, гриби), 150 гр консервованого тунця в олії, 50 гр фаршированих солодким перцем оливок, 1 ст ложка дрібних каперсів, 80 гр твердого сиру, 1 пучок базиліка.Для маринаду: 1 часточка часнику, 2 ст ложки бальзамічного оцту, 2 ст ложки білого винного оцту, сіль, перець, 2 ст ложки базилікового раст масла.
Як готувати
Макаронні вироби відварити вбольшом кількості підсоленої води до готовності.Відкинути на друшляк, промити холодною водою і дати стекти воді.
Консервовані овочі відкинути на сито. Маринад зібрати і змішати з макаронами.
Овочі при необхідності дрібно нарізати. Тунця відкинути на сито і розібрати на шматочки. Розрізані навпіл маслини, відкинути на друшляк каперси, овочі та рибу змішати з макаронами. Посипати тертим сиром. Базилік помити, воду струсити, обірвати листочки зі стебел і посипати ними салат.
Для маринаду почистити часник, пропустити через прес, змішати з обома видами укусу, сіллю, перцем і рослинним маслом.
Маринад вилити на салат, все обережно перемішати.
