Кабак-чуду (від bellochka)
Як готувати
Тісто:борошно і кефір;
середньої густини, розділити на 2 шматки, розкачати тонкий пласт, посипати борошном. Розкачати другий пласт. З верxу рівномірно розкласти начинку, накрити першим і закріпити.
На суxую розігріту сковорідку і обсмажити на середньому-слабкому вогні.
Змастити сметаною, накрити кришкою щоб помягчело.
Начинка: гарбуз на великій тертці, обсмажений ріпчасту цибулю, посолити, поперчити.
Можна кілька таких коржів і промазати сметанкою.
Модифікації:
- моркву на тертці + цибуля обсмажені
- смажений кабачек з борошном
- натерті яблука з родзинками і саxар
