Пиріг з начинкою з гарбуза від lu

400 г борошна, 100 г слив. маргарину (я масло брала)

2 яйця, 100 г. сметани або кефіру, 2 г солі

Фарш: 700 г очищеної і підготовленої гарбуза (без насіння), 75 г цукру, 190 г підготовлених яблук (без насіння), 30 г сбелих сухарів, 30 г сах.пудри для посипання, 1/2 яйця для змащення

замісити тісто, розділити на 2 нерівні частини, більшу частину тіста розкачати в пласт 7 мм, викласти на деко, змащене маслом, посипати сухарями пласт тіста, на нього викласти фарш, накрити 2 половиною тіста, краї фігурно защипати. змастити яйцем. пиріг в духовку, випікати 20 хвилин, дістати, наколоти в 3-4 місцях, назад в духовку, випекать50-60 хвилин при t 220-240 C. готовий пиріг посипати сах.пудрой.

на фарш потерти гарбуз на великій тертці, додати цукор і яблука (теж на крупній тертці). я без яблук обійшлася, теж вксно.