Пиріг «осінній ноктюрн»
Знадобиться
Тісто: 200 г сметани (можна менше), 100 г кефіру, 200 г маргарину, 2 ст.л. сах. піску, трохи солі, Ѕ ч.л. соди, гашеної в 1 ст.л. оцту, борошна, скільки буде потрібно, щоб вийшло м'яке еластичне тісто.Начинка: 1 кг свіжих яблук, 1 ст. цукрового піску.
Як готувати
Замісити тісто, розділити на дві нерівні половинки.Приготувати начинку: яблука порізати дольками і змішати з цукровим піском.
Змастити форму для випічки соняшниковою олією, розкачати більшу частину тесту качалкою, покласти у форму так, щоб вийшли бортики, на тісто насипати трохи крохмалю або манки, щоб начинка не текла. Викласти начинку. Потім розкачати меншу частину тіста, накрити начинку і защипати по краях, зверху пиріг змастити збитим яйцем і посипати цукром.
Випікати в духовці при t = 200 ° С до рум'яного кольору.
