Кабачки тушковані

від Трампампулька, ЖЖ

2 цукіні

3 солоних огірочка

1 СТЛ олівк.масла

лук

1 банка томатів, порізаних

50 мл вершків (у мене соєві)

сіль, перець

базилік, кріп

Цукіні і солоні огірки порізати кубиками, цибулю нашаткувати і підсмажити до "прозорості" в ОМ, додати цукіні і тушкувати на середньому ГГН приблизно 15 хвилин. Додати помідори, вершки, сіль, перець і згасити всі ще 10 хвилин, помішувати. Додати кріп, сооление огірки та базилік і дати їм прогрітися.

примітка: в моєму випадку брала свіжі помідори, тому колір не такий насичений (з консервованими будуть червоні).