Кабачковий (морквяний) кекс

3 склянки борошна

1 чайна ложка кориці

1 чайна ложка ваніліну

1 чайна ложка пекарського порошку

1 чайна ложка соди

1 чайна ложка солі

3/4 склянки м'якого масла або рослинного (оливкової)

1/2 склянки цукру

1/2 склянки коричневого цукру

4 великих яйця

2 склянки цукіні, роздовбаних дрібно (грам 300)

1 склянка (120г.) Мелених волоських горіхів

1.Разогреть духовку до 350F. Промаслити форму діаметром 23 см (9 інчей), присипати борошном.

2.Смешайте борошно, корицю, соду, сіль, пекарський порошок, цукор.

3.Взбіть яйця, додати масло, продовжуючи збивати і ванілін.

4.Медленно розмішуючи, додати борошно. Додати цукіні і горіхи.

5. Піч 40 хвилин, перевірити зубочисткою.

Масло горіхово медове.

1/2 склянки масла кімнатної температури

1 столова ложка меду

1 столова ложка розмелених в борошно волоських горіхів

Всі вбзіть, в холодильник приблизно на 1 годину. Мазати на відрізані шматки

Намалювала все як годиться, але всякі креми і масла я не робила, боляче жирно. У crеam cheesовом кремі я б взагалі масло не стала б класти.

Поступаю простіше, розмелюю приблизно склянку волоських горіхів, коричневого цукру туди (на око), всю цю біду вивалюю на сире тісто у формі. Розрівняла, злегка притиснула і спекла - народ мліє, навіть чоловік мій лопає по дня 3 підряд.

У всіх цих рецептах морквина, цукіні і яблука цілком замінні одне на інше, тільки там де яблука і цукіні не треба молоко - вони і так мокрі, а якщо піч по "кабачкова" рецептом з морквою, то треба молоко додати, але не 2/3, а 3/4 склянки.