Як приготувати безе

Ретельно відокремте яєчні білки від жовтків. Пам'ятайте, що жовтка не повинно залишитися взагалі, ні краплі, інакше збити білки буде значно важче.

2 крок

Помістіть білки в чисту суху посуд і збивайте їх міксером до появи стійкої повітряної піни.

3 крок

Всипте буквально 40 гр цукрового піску і знову збивайте білки протягом 2 хвилин. Додайте ще 40 гр, збийте, і так поки не використовуєте весь цукровий пісок.

4 крок

Продовжуйте збивати, поки піна не зможе тримати форму.

5 крок

Покладіть на деко папір для випічки. викладіть пінку. Поставте в духовку, розігріту до 110С. У цей час у духовці повинен бути мінімальний вогонь. Випікайте 40 хв