Канапе з лососевим мусом
Знадобиться
хліб житній - 16 скибочокцибуля ріпчаста - 1 головка
лосось консервований в олії - 300 г
яєчні жовтки - 4 шт.
печериці - 10 шт.
вершки густі - 3 ст. ложки
масло вершкове - 1 ст. ложка
перець білий мелений, сіль за смаком
Як готувати
Цибулю дрібно наріжте і спассеруйте на вершковому маслі до золотистого кольору.Філе лосося з'єднайте з цибулею і жовтками, збийте в блендері до однорідної консистенції.
Печериці дрібно порубати, обсмажити на маслі і з'єднайте з лососем.
Введіть вершки, збиті в піну, і перемішайте. Посоліть і поперчіть.
Перед подачею скибочки хліба викладете на листя салату, зверху викладіть мус і оформіть оливками, скибочками лайма, ікрою і зеленню.
