Канеллоні з мангольдом і грибами

знадобляться листи лазаньї або каннеллони

мангольд

гриби будь-які (навіть шампіньйони)

моцарелла

сир

якщо берете готові каннелоні, нарізати мангольд дрібно, сбланшіровать або трохи припустити на вершковому маслі, додати порізані гриби і протерту на тертці моцарелу (або іншим сиром, можна копченим). нашаткувати цією сумішшю Канеллоні, укласти у форму.

якщо берете листи лазаньї, відварити їх буквально кілька хвилинку, щоб стали тільки еластичними, покласти зверху сбланшірованний лист Мангольд, і на нього начинку. Скрутити і укласти у форму.

залити соусом бешамель:

30 г вершкового масла

2 ст.л. борошна

400 мл молока

сіль, перець

масло розтопити, додати борошно, добре перемішати, додати молоко, сіль і перець. Дати закітеть. можна добвіть в соус грибний порошок, вийде грибний соус.

залити цим соусом наші каннеллони на 2/3, посипати сиром і в духовочку на 30 хвилин при 175 градусах!

найголовніше не шкодувати сиру, як всередині, так і на поверхні!

виходить просто шалений смачно !!! таке оригінальне поєднання Мангольд з грибами! просто смакота, і якщо мені хтось буде говорити, що у Мангольд немає ніякого смаку і запаху, я скажу. що це неправда! він є! і дуже смачний!

я раніше всі обмірковувала а чи варто мені в новому році знову садити це мангольд, тепер немає ніяких сумнівів! він у мене знову оселиться спочатку в саду, а потім в морозилці на следущий рік!

ще раз величезне спасибі тобі, Кариша, за таку смакоту !!!