Каннеллоні
Як готувати
Підсмажити одну цибулину, 2 ст. л. оливкової олії і 2 цукіні, дрібно порізаного на квадратики і гриби грам 200. Додати сіль і перець і смажити хвилин 5-8, зняти з вогню, довавіть тертий сир в суміш грам 100-150 і добре перемішати. в каструльці розігріти 2 ст.л. оливкової олії, додати пару зубчиків мелконарезанного часнику і грам 500 порізаних помідорів (можна з банки, у мене були свіжі), сіль, перець і довести до кипіння і тушкувати хвилин 15, я ще води додала, щоб було ріденько.Начинити начинкою каннеллони, скласти у форму, залити добре рідкою сумішшю до самого верху, зверху посипати сиром, накрити фольгою і запікати.
Каннеллоні НЕ відварювала, все виходить дуже м'яко і ніжно, якщо вони повністю покриті рідиною. (Хоча листи для лазаньї відварюю зазвичай).
Випікати при температурі 220С хвилин 30-40.
