Капуста в клярі

Вилок капусти-2 кг

Для обсипання:

Сухарі паноровочние-4 стіл. ложки

Вівсяно. пластівці-3 стол. ложки

Кунжут- 2 стол. ложки

Червоний солодкий перець-1 стол. ложка

Сіль, чорний перець-по 1/2 чай. ложки

Суха зелень (кріп, петрушка) 1/2 стіл. ложки

"Кляр"

Яйця-2

Молоко-2 стол. ложки

Гірчиця 1/2 чайн. ложки

Оливкова олія-1 стол. ложка

Олія-1-2 стол. ложки.

Капусту розрізати на 2 частини, так, що б у кожній була качан, потім кожну половинку еше на 3 частини, в кожній повинна залишитися качан.

Закип'ятити у великій каструлі воду, підсолити. Опустити в окріп капусту, довести до кипіння, через хвилину, дві-виташіл на друшляк, остудити.

У плоскій тарілці змішати всі інгредієнти для посипання.

В іншій плоскій тарілці змішати всі інгредієнти для "клярі".

Деко застелити пекарської папером. Пекарській папір змастити раст. маслом.

Вмочити cо всіх сторін Капус в "клярі", Потім в обсипці, укласти на деко. Так вчинити з усією капустою.

Пекти в заздалегідь розігрітій духовці-190 градусів, 20 хвилин.

Смачно і в гарячому і в холодному вигляді.