Капуста з грибами і морквою з приємного апетиту
Знадобиться
На 4 порції: 1 невеликий качан капусти (500 г), сіль,500 г моркви, 250 г печериць, 1 цибулина, 2 ст.л. топленого масла,
125 мл вершків, 125 мл овочевого бульйону, мелений перець,
мускатний горіх, 2 ст.л. насіння соняшнику
Як готувати
Капусту розрізати на 4 частини, потім кожну на четвертинки.Бланшувати капусту в підсоленій воді 3 хв.
Відкинути на друшляк, обдати холодною водою і дати їй стекти.
Морква нарізати товстими скибочками. Бланшувати в підсоленій воді 5 хв.
Відкинути на друшляк, обдати холодною водою і дати їй стекти.
Печериці розрізати уздовж навпіл.
Лук порубати і підсмажити у великій сковороді в 2 ст.л. топленого масла.
Влити вершки і бульйон. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
Додати овочі, закип'ятити, накрити і тушкувати 6 хв.
Подавати, посипавши насінням соняшника.
