Капуста з рисом і грибами
Знадобиться
Інгредієнти:Капуста (листя) - 6 шт
Рис довгозерний пропарений - 1/4 скл.
Гриби печериці (великі) - 4 шт
Цибуля ріпчаста середній - 1 шт
Сіль за смаком
Мускатний горіх (за смаком)
Растітельноe маслo для смаження
Панірувальні сухарі (за смаком)
Як готувати
Приготування:Спочатку взяти капустяне листя, покласти в каструлю, залити окропом, накрити кришкою і залишити до повного остиванія- до готовності капусти. У цей час займемося начинкою.
Взяти рис, відварити до готовності в підсоленій воді, злити воду. Не промивати!
Печериці та цибулю порізати, обсмажити на олії, посолити, посипати мускатним горіхом. Обсмажені гриби з цибулею додати в рис, перемішати.
Готові капустяне листя викласти на рушників, щоб стекла і просохла вода. У кожен лист загорнути по 1ст.ложка начинки. Щоб краю не отліплялісь я змастила трохи водою і присипала мукою.
Начинену капусту обсмажити з обох боків на олії. Перед подачею посипати панірувальними сухарями.
Смачного !!!
Примітка: Якщо ви не дотримуєтеся пост, що не постите, в начинку можна додати натертий пармезан або відварені яйця !!!
