Голубчики вегетаріанські
Знадобиться
Капустяне листя 500 грТомат. паста 1ст.ложка
Бульйонний овочевий кубик 1 шт.
Начинка:
Капуста 200 гр
Морква 1 шт
Селера корінь 100 гр
Цибуля ріпчаста 1 шт
Горіхи 60-100 гр
Вегета 1 ч.ложка
Сіль перець за смаком
Масло рослинне 3 ст.ложки
Як готувати
Капустяне листя опустити в киплячу воду, щоб стали мягкімі.Винуть і остудити.Зробити начинку, моркву і селеру натерти на крупній тертці.
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії, додати моркву, селеру, згасити хвилин 5, додати вегету (можна без неї), сіль перець, дрібно порізану капусту, горіхи волоські дрібно перемелені.
На капустяне листя викласти начинку і скрутити як звичайні голубци.Сложіть в каструльку, овочевий бульйон 250 мл, я беру кубики овочеві Маггі, змішати з томатною пастою, залити голубці, тушкувати на повільному вогні 30-40 хвилин. Готові посипати зеленню.
