Капуста з буряком

Продукти: на 3х літрову банку

1 качан капусти (2,5-3кг), 1 буряк середніх розмірів, 1 морква, 5 часточок часнику.

Маринад: 1л води, по 2ст л з маленьким верхом солі і цукру, 0,5 ст раст масла, 1 ст яблучного оцту, 1 ч л насіння кропу, 3-5 гвоздичек.

Капусту крупно (або однаковими квадратиками, або дрібно нашаткувати) порізати і укласти в банку, перемежовуючи натертими буряком і морквою. Влити масло і оцет. З інших інгредієнтів зварити маринад, киплячим розчином залити капусту, щоб він покривав всю капусту. Варто одну добу, потім прибрати в холодильник.

Я тільки зменшила порцію, решта - строго за рецептом.

_________________