Капустка смачна, хрустка

1 морквина (кружечками або нашаткувати, можна навіть натерти)

5-6 зубчиків часнику

все перемішати, злегка (!) перетерти, додавши крапельку солі.

маринад:

1л. води

3 / 4стакана цукру

3/4 склянки оцту, я віддаю перевагу яблучний.

0,5 склянки олії.

закип'ятити маринад і залити капусту, натиснути зверху вантажем і залишити на ніч, з ранку можна їсти

коментарі

Робила полнорми. Додала суцвіття цвітної капусти і кружечки почищені сирого буряка. Капусти порізала секторами (мені превичней), нічого не терла як є склала в банку шарами, використовувала 3 -4 зуб часнику. Вийшла літрова банка. Маринад закип'ятити, залила. Як і написано, на след.день мона їсти. А на третій вже майже нічого не залишається.