Капусники

сир тертий - 100 г

сметана - 50 г

яйце - 2 шт.

масло вершкове або сметана - 2 склянки

масло топлене або рослинне - 3 ст. ложки

зелень кропу або петрушки

сіль за смаком

Спосіб приготування страви:

Капусту дрібно наріжте, покладіть в сковороду шаром не більше 5 см і припустіть з додаванням сметани.

Приготовану масу охолодіть до 60-70 ° С, додайте сир, яйця, сіль і ретельно перемішайте.

На розпечену з топленим або рослинним маслом сковороду ложкою розкладіть приготовлену масу і обсмажте оладки з обох боків до утворення рум'яної скоринки.

Подавайте оладки з вершковим маслом або сметаною, оформивши зеленню.