Карамелізовані куряча печінка з грибами
Знадобиться
600 гр. курячої печінки2 малконарезанний цибулини
4 ст.л. ОМ
1 ст.л. коричневого цукру
300 гр. нарізаних печериць
3-2 зуб. часнику
сіль, мелений перець
1 стакан червоного вина (сухого)
Як готувати
На розігрітій сковороді з ОМ, на невеликому вогні припускаємо цибуля 3 мінути.Добавляем коричневий цукор, трохи підвищуємо температуру і помішувати 1 мінуту.Насипаем в сковороду печериці та нарізаний чеснок.Солім, перчимо і тримаємо на вогні 2-3 хвилини.Підсмажені овочі відсовуємо на краю сковороди, в середину кладемо очішенние і нарізані на 2 частини печінки.
Подрумяніваем.Наліваем вино і варимо 2 хвилини.
Подаємо гарячим.
Приємного апетиту.
