Карбонад з сазана можна в пост

Треба:

6 філе лосося без шкіри

50 мл світлого пива

300 г печериць

1 цибулина

2 цибулини шалот

1 гілочка чебрецю

1 лавровий лист

1 ст.л. коричневого цукру

2 ст.л. борошна

1 ст.л. ол.масла

сіль

перець

1. Почистити і дрібно порубати цибулю, цибулю-шалот і гриби

2. Обваляти в борошні філе лосося і обсмажити в олії по хвилині з кожної сторони, потім вийняти і укласти на тарілку

3. У тому ж маслі спасерувати обидва види цибулі, потім додати гриби, чебрець, лавровий лист, цукор, посолити і поперчити і укласти зверху філе лосося

4. Влити пиво, закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 30 хвилин

5. Подавати зі свіжим хлібом або з рисом

Дуже смачно. Робила вже не один раз. Сьогодні був сазан. На 1 кг. пішло 500 гр пива.

Джерело: Карина форум. Giulia

Карбонад з сазана