Короп запечений на овочевій подушці
Як готувати
Велику цибулину і великий червоний перчик і 3-4 помідори розрізати на кубики. Пару невеликих морквин і 5-6 зубчиків часнику - на тонкі пластинки. Цілий великий пучок кінзи нарізати не дрібно але й не крупно.Все це скласти у велику чашку.
Тепер приготувати приправи;
сіль, чорний крупно мелений перець, порошок овочевого бульйону (якщо немає овочевого піде і курячий). Натерти дрібку мускатного горіха, додати камун і побільше куркума. Все це перемішати і додати приблизно пів склянки олії.
Карпа розрізати на кілька частин і трохи присолити. Половину готових овочів викласти в деко, зверху трохи присолену рибу та ікру з неї.
Закрити зверху залишилися овочами.
Все це укутати в аллюмінівие папір і сделатьё в ній кілька невеликих дірочок для виходу пари. Поставити в духовку при 180гр. приблизно на годину.
За 10 хв. до закінчення зняти фольгу і трохи підрум'янити.
