Короп з овочами
Як готувати
Автор Опис
tolevna
Ось таку рибку я часто готую в п'ятницю на шабат.
Догори
Додано: Пт Dec 09, 2005 20:42
Готую овочі- велику цибулину і великий червоний перчик і 3-4 помідори ріжу на кубики пару невеликих морквин і 5-6 зубчиків часнику ріжу на тонкі пластинки цілий великий пучок кінзи ріжу не дрібне але й не крупно.
Все це складаю в велику чашку
Догори
Додано: Пт Dec 09, 2005 20:47 Остання зміна: Пн Dec 12, 2005 17:49
Тепер готую всі приправи;
сіль чорний крупно мелений перець порошок овочевого бульйону (замість курячого але якщо немає овочевого піде і курячий)
натираю дрібку мускатного горіха камун і побільше каркум
(Вибачте мене великодушно але я не знаю передода двох останніх приправ напевно можна обійтися і без них - але з ними набагато смачніше і душистее)
От мені підказали
камун по русски - зіра кумін
куркуми по русскі- куркума турмерік
Догори
Додано: Пт Dec 09, 2005 20:48
Все це перемішати і додати приблизно пів склянки олії (я додаю оливкової)
Догори
Додано: Пт Dec 09, 2005 20:48 Остання зміна: Пт Dec 09, 2005 20:50
Беру приблизно ось такого коропа ріжу його на три частини (бо нас в сім'ї троє) і трохи присолюю
Догори
Додано: Пт Dec 09, 2005 20:52
Половину готових овочів викладаю в деко зверху викладаю трохи присолену рибу та ікру з неї
Догори
Додано: Пт Dec 09, 2005 20:53
Закриваю зверху залишилися овочами
Догори
Додано: Пт Dec 09, 2005 20:55
Все це укутують в аллюмінівие папір і роблю в ній кілька невеликих дірочок для виходу пари.
Ставлю в духовку при 180гр. приблизно на годину.
за 10 хв. до закінчення знімаю фольгу і даю трохи підрум'яниться
Догори
Додано: Пт Dec 09, 2005 20:57
Запах поширюється останні пів години по дому зводить з розуму моїх рідних своїм ароматом.
Сік отриманий з овочів і риби дуже смачно підбирати шматочком хліба.
Ну а ми їмо рибу з рисом.
Приємного апетиту.
