Карпаччо з буряка
Знадобиться
2 буряки1 зубчик часнику
петрушка
оливкова олія
винний оцет
груба сіль
перець
Як готувати
Буряк запекти у фользі при 200С, 60-80 хвилин (залежно від розміру буряка).Злегка остудити, очистити і нарізати дуже тонкими пластинами.
Часник і петрушку дрібно нарубати.
Розкласти буряк на тарілці, посипати сіллю, петрушкою, часником. Полити сумішшю масла і оцту. Поперчити.
