Каррі з качки

Додати дрібно накезанний цибулю, підсмажити до золотистого кольору.

Покласти часник, чорний перець, сіль і чебрець.

Трохи загасити.

Закласти порізані помідори, куркуму.

Посилити вогонь. Помідори повинні розваритися.

Залити водою, (що-б покрити шматочки) довести до кипіння, закрити кришкою і тушкувати до готовності.

Якщо меобходімо - додати води.

Коли карі готово, дати йому мемного постояти. Зібрати з поверхні виступив жир.

Отриманий соус повинен бути не дуже рідким і не жирним.

Посипати петрушкою.