Картопля в карамелі
Знадобиться
600-650 г дрібної картоплі60 г вершкового масла
4 ст ложки тростинного (коричневого) цукру
1 ст ложка апельсинового соку
сіль, перець, рубана зелень
Як готувати
. Ретельно вимити картоплю і відварити до готовності в солоній воді, Злити воду. На гарячу сковроду висипати цукор і тримати на маленькому вогні, безупинно заважаючи поки цукор не розплавиться
. Додати сілвочное масло і апельсиновий сік ..
. Безперервно заважаючи тримати на вогні поки масло повністю не розтане
. Викласти картоплю, ретельно перемішати, що б карамель повністю покрила картоплю .. додати апельсинову корочку .. накрити кришкою, і вимкнути вогонь
. Подавати картоплю гарячим, посипавши рубаною зеленню
