Картопля у вершках

Вийняти часник і розім'яти його.

Часникова пюре змішати в каструлі з молоком і вершками, щедро приправити сіллю і перцем, довести до кипіння і зняти з вогню.

Розкласти шматочки картоплі (тоненькі кружальця по 3 мм) в невеликий формі, змащеній маслом в 6-7 шарів.

Залити сумішшю з вершками злегка ущільнити картоплю. Вершки повинні доходити до верхнього краю картоплі. Поставити в духовку, розігріту до 180 гр. і запікати 1,5-2 години, ущільнюючи картопля кожні 20 хвилин. Вершки будуть поступово вбиратися, картопля склеїться і стане єдиним цілим.

Коли верх зарум'яниться ущільнювати більше не потрібно.

Вийняти з духовки, поставити на 10 хвилин у тепле місце. Подавати або у формі або розрізавши на кружечки виїмкою для печива.