Картопля у вершках з шніт-цибулею
Знадобиться
1 кг маленьких картоплин, чищених2 ложки лимонного соку
1 2 пачки вершків (125 мл)
20 гр масла
2 зубчики часнику, роздавлених
1/4 ч.л. тертого мускатного горіха
1/2 склянки шніт-цибулі, дрібно нарізаного
Сіль, мелений перець
Як готувати
1. Варимо картоплю у великій каструлі, закладаємо в гарячу воду зі столовою ложкою солі і 2 ложки лимонного соку (які не дають картоплі розкришитися). Варимо ок. 20 хвилин, до м'якості. Відціджуємо воду.2. На широкій пательні розігріваємо олію, вершки, часник і мускатний горіх, доводимо до кипіння.
3. Додаємо в вершки картоплю, продовжуємо варити, час від часу обережно перемішуючи. Варимо ок. 10 хв, вершки повинні загуснути і покрити картоплю. Знімаємо з вогню.
4. Перед подачею додаємо шніт-цибуля. Смачно гарячим і холодним
