Картопля з грибною начинкою
Як готувати
Молода картопля ретельно миємо, і варимо в мундирі майже до готовності. Воду при варінні подсаливаем, додаємо пару лаврових листочків, і кілька горошин запашного горошку. У цей час скинений лисички, промиваємо в декількох водах, так що б не було сміття. Викладаємо гриби в каструлю з товстим дном, солимо, закриваємо кришкою і тушкуємо на сильному вогні. Коли вся рідина випарується додаємо столову ложку вершкового масла і обсмажуємо гриби, додаємо 1ст.л. борошна, швидко заважаємо додаємо 2-3 ст.л. сметани або наливаємо вершки і знімаємо з вогню.Окремо обсмажуємо різаний бекон, як трохи витопиться, ложим різаний ріпчасту цибулю і Обсмажуючи до готовності, в кінці можна додати дрібно різаний 1 зубок часнику. Картопля розрізаємо навпіл, акуратно видаляємо трохи серединки, у вигляді лодочкі.Смешіваем цибулю, бекон, обсмажені зі сметаною гриби і розім'яту картоплю з серединок. Заповнюємо цим фаршем половинки картоплі, можна додати зелень петрушки, посипаємо тертим сиром. На деко наливаємо трохи олії і викладаємо картоплю. Запікати при 200 градусах 10-15 хв. Поки не зарум'яниться верх
