Тушкована картопля з опеньками
Знадобиться
На 2 порції:- 4 сирих середніх картоплі,
- 1 цибулина,
- 300 г морожених опеньків,
- сіль, перець,
- 1 зубчик часнику,
- чорний перець,
- лавровий лист,
- 20 г вершкового масла.
Як готувати
Картоплю чистимо і ріжемо дрібними брусочками.Наливаємо на розпалену сковорідку соняшникову олію і викладаємо туди картоплю. Закриваємо кришкою.
Ріпчасту цибулю ріжемо тонкими півкільцями, а потім ще на 4 частини. І додаємо до картоплі.
Опеньки дістаємо з морозилки і не розморожуючи теж додаємо до картоплі. Кришкою не накривати для випаровування води.
Коли вода з опеньків припинила рясно виділятися, закриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо картоплю з грибами майже до готовності, періодично акуратно їх перемішуючи.
За кілька хвилин до готовності солимо і кладемо в тушковану картоплю з опеньками дрібно нарізаний часник, лавровий лист, чорний перець.
Для імпрегнації смаку перед подачею на стіл кладемо невеликий шматочок вершкового масла.
Подавати тушковану картоплю з опеньками як самостійну страву, прикрасивши зеленню.
Смачного!
