Курочка, тушкована з картоплею
Знадобиться
потрібна курочка близько кілограма, кілограм картоплі, 3 середні морквини, 4-5 зубчиків часнику, петрушка, сіль, перець, базилік, карі, лавровий лист. Можна обійтися і просто сіллю і перцемЯк готувати
Курочку обробляв, на шматочки, як показано на фотке. Чистимо і ріжемо картоплю на шматочки, розміром близько 2-х см. Укладаємо картоплю на дно чавунця, кладемо 4-5 горошин запашного перцю, пару лаврових листочків пару пучок базиліка, натираємо на дрібній тертці 3 морквини. З верху викладаємо шматочки курятини. Додаємо 2-3 дрібно порізаних зубчики часнику. Солимо за смаком. Заливаємо воду, до покриття всіх продуктів. Ставимо чавунець в розігріту до 200 гр духовку, не накриваючи кришкою. Тушкуємо 40 хв. Потім зменшуємо вогонь на половину і тушкуємо вже під кришкою хвилин 20-30. Витягуємо чавунець, перемішуємо курку з картоплею, додаємо ще пару, дрібно порізаних зубчиків часнику, зменшуємо вогонь в духовці на половину і тушкуємо під кришкою ще пів години.Ось і все ...
Викладаємо на порційні страви і подаємо до столу. Можна зверху прикрасити зеленою петрушкою
