Картопля з сиром і беконом по-канадськи
Знадобиться
4 великі картоплини,2 ст. л. (30 мл) рослинного масла, сіль і перець,
1 склянка (250 мл) сметани,
3 подрібнених стебла зеленої цибулі,
4 ст. л. розтопленого вершкового масла, 1 склянка тертого сиру,
1 очищений нарізаний кубиками середній помідор,
6 скибочок бекону, хрусткого і подрібненого.
Як готувати
Розігрійте духовку до 190 ° С. Змастіть картопля рослинним маслом, проткніть його шкірку один або два рази гострим ножем, покладіть на деко і запікайте протягом години, поки картопля не стане м'яким. Обережно, притримуючи картопля сухим рушником, покладіть кожну картоплину на дерев'яну дошку і відріжте скибочку з плоскою боку кожної картоплини. Ложкою дістаньте м'якоть з картоплі, не пошкоджуючи при цьому шкірку. Додайте сіль, перець і сметану в картоплю. Покладіть зелений лук і масло і ретельно перемішайте. Покладіть суміш у картопляну шкірку.Посипте картоплю сиром, помідорами і беконом. Знову покладіть картоплю на деко і запікайте, поки сир не почне плавитися.
До столу подавайте гарячим.
