Картопляна піца з Рікота
Знадобиться
8-10 ст.л. Рікота (або дуже сухого сиру), 450 г картоплі, 1-3 ст.л. борошна, 1 ч.л. солі, 1 жовток, половинки оливок, свіжий майоран.Як готувати
Рікота протягом 2-х годин повісити, щоб відцідити рідину. З звареного з сіллю картоплі зробити пюре, додати Рікота, жовток і борошно в кол-ве по необхідності. Отримати ніжне тісто і покласти його на кілька годин в холод.Розподілити тісто руками на папері для випічки, щоб отримати круглу пицу, з трохи піднятими краями.
Зверху викласти половинки оливок і листочки майорану.
Поставити в розігріту до 180"С духовку і запікати 15 хв.
