Картопляники з печерицями isha
Знадобиться
500гр картоплі, помити, почистити, нарізати кубиками, 300 гр печериць, почистити і нарізати часточками, 1 велика цибулина порізана на кубічкі, 1-1,5 л відвару овочевого, 2 ст ложки вершкового масла, 1 ст ложка борошна, 2 великих лаврових листки , 2 великі горошини запашного перцю, сіль.Соус: 1/2 склянки сметани, мелений чорний перець, сіль за смаком. Пучок дрібно порізаної петрушки.
Як готувати
У киплячий овочевий бульйон опустити картоплю, додати лавровий лист і роздавлений запашний перець. Варити 10 хвилин. Розігріти масло і обсмажити цибулю до посветления, додати гриби, посолити і тушкувати під кришкою 15 хвилин. Рівномірно просіяти борошно над грибами і перемішати. Дати ще трохи згасити. Близько 3 хвилин. Додати грибну затушку в бульйон з картоплею і дати поваритися 15 хвилин.
Сметану змішати з сіллю і перцем, додати петрушку. Соус вилити в суп і дати закипіти. Картопляники зняти з вогню. Дати постоять10 хвилин.
Комент: суп ніжний, ароматний, ситненькій, не дивлячись на постність Трохи змінила рецептік.Покрошіла малесенький шматочок бекончик ... вийшло його всього-нічого 1ст ложка.Зато який багатий відразу смак я вам скажу.Бекончік підсмажила в маслі, а потім по рецету .Через бекончик зменшила масла до 1 ст ложки
