Картопляні крокети з камамбером
Знадобиться
3 великі картоплини-500-600гр.1 невелика цибулина
1 баночка (160 гр консервованої туни (у воді)
1 ст.л. мелконарубленную петрушки
1 ч.л. лимонної цедри
1 лютому ст.л. лимонного соку
1 ч.л. яблучного оцту
1 трохи збите яйце
сіль, мелений перець
2 ст.л. крохмалю
60 гр.камамбера
1/4 ст борошна
і ще
1-2 яйце
перець, сухарі, олія для смаження
Як готувати
Картоплю очистити, нарізати на шматки і зварити в солоній воді до готовності.Злити всю воду, що залишилася, розім'яти в однорідне пюре.
Додати натертий на крупній тертці цибулю, розібрану на маленькі шматочки туну, сік і цедру лимона, сіль, перець, оцет, крохмаль і муку.Всё добре вимішати. (При бажанні можна додати 20 гр сл. Масла.)
Дати суміші охолонути повністю.
Свормовать ковбаски довжиною 7 см.в кожну покласти по шматочку сиру камамбер і закрити.
Яйце трохи збити.
Хлібні сухарі змішати з невеликою кол-вом перцю.
на дошку насипати трохи борошна.
Кожен крокет обваляти в борошні (тільки, якщо липне до рук), вмочити в яйце і обваляти в сухарях.
Скласти готові крокети на дошку, застелену пекарської папером і помістити на 3 години в холодильник.
Потім обсмажити в глибокому маслі протягом 5 хвилин на середньому вогні.
Викласти на папір, щоб витерла зайве масло.
Подавати з салатом або просто з овочами
