Крокети картопляні
Знадобиться
Картопля-200 г, борошно - 30 г, масло вершкове - 10 г, сухарі - 15 г, яйце 1/2 шт., Сіль.Як готувати
Приготувати картопляне пюре. Ввести в нього борошно, масло і жовтки. Масу вимішати і обробити у вигляді кульок. Запанірувати їх в борошні, змочити у збитому білку, запанірувати в сухарях і обсмажити у фритюрі. Вийняти шумівкою і укласти на підігріту тарілку. Окремо подати соус томатний або грибний.Якщо крокети використовуються як гарнір, кульки повинні бути дрібніше.
