Кльоузе (крокети з картоплі)
Знадобиться
- картопля - 1400 г,- яйця - 2 шт.,
- борошно пшеничне - 80 г,
- хліб білий - 60 г,
- масло вершкове - 15 г,
- сіль.
Як готувати
Картопля, відварена в мундирі, очистити від шкірки, протерти, додати яйця, борошно і сіль. Масу добре вимішати і обробити на крокети. Сухарики, нарізані з білого хліба у формі кубиків, обсмажити на маслі і викласти по 3 штуки всередину кожного крокету. Надавши крокети округлу форму, відварити в солоному окропі на слабкому вогні.Подавати як гарнір по 3 штуки на порцію.
