Картопляні стаканчики з морепродуктами
Знадобиться
Картопля - 4 штКреветки (варені, очищені) - 50 г
Мідії - 150 г
Вершки (жирні або сметана) - 150 мл
Вино біле (за бажанням) - 30-50 мл
Сир твердий - 100 г
Часник - 2 зуб.
Кріп - 1/2 Пуч.
Сіль (за смаком)
Паприка солодка (мелена, для посипання)
Лимон (для прикраси)
Олія оливкова (або рослинне, для смаження)
Як готувати
Картоплю слід вибирати довгастої форми і сорт, що не розварюється. Відварити в солоній воді, облити холодною водою і очистити.Розрізати впоперек.
Трохи зрізати "попки", Щоб надати стаканчиках стійкість. Потім ложкою акуратно вийняти серединку.
На сковороді нагріти оливкове масло, підрум'янити 2 зубчики часнику (попередньо часник роздавити).
Часник вийняти і додати підготовлені мідії та креветки
Посолити і приготувати протягом 1-2 хвилин, додати кріп і зняти з вогню.
Приготувати соус. У вершки додати вино (я не додавала), тертий сир, сіль (якщо треба).
Соус додати в морепродукти і змішати.
Стаканчики змастити оливковою олією зовні і всередині, посолити і начинити морепродуктами.
Стаканчики помістити на деко і відправити в духовку при температурі 180 град. хвилин на 10-15, поки не зарум'яниться зверху сир.
Подавати гарячими, прикрасивши лимоном, зеленню і посипавши паприкою.
