Картопляний завиванець з грибною начинкою
Знадобиться
1 кг. картоплі,1 яйце,
3 ч. Ложки картопляного крохмалю,
1 ст. ложка мелених сухарів,
1 ст. ложка смальцю,
сіль,
3 4 склянки грибного соусу.
Для начинки:
40 гр. сушених грибів,
1,5 цибулини,
1 ст. ложка смальцю,
0,5 склянки мелених сухарів,
сіль, перець,
зелень петрушки.
Як готувати
Картоплю очистити і відварити. Відвар злити, картоплю розім'яти і добре перемішати з крохмалем, яйцем і сіллю. Отримане тісто покласти товстим шаром на вологий рушник, а на тісто грибну начинку, згорнути рулетом і викласти на змащене смальцем деко швом вниз. По діагоналі нанести на рулет смуги тупим кінцем ножа. Посипати сухарями і запекти в розігрітій духовці хв. 20 при t180 градусів.Приготування начинки: сушені гриби відварити до готовності, дрібно порубати і добре перемішати з підсмаженою цибулею, меленими сухарями, дрібно нарізаною зеленню петрушки, перцем і сіллю.
Завиванець подавати на стіл з грибним соусом. Ну дуже смачно!
