Картопляний рулет з печерицями
Знадобиться
Буде потрібно 300 г печериць, 1,5 кг картоплі, 200 г крохмалю, 75 г масла, 75 г жиру, 150 г ріпчастої цибулі, 50 г сметани, 1 ст. ложка товчених сухарів, 2 склянки сметанного соусу, сіль, перець за смаком.Як готувати
Печериці нарізати і разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею обсмажити на олії. Потім додати сіль, перець і сметану. Все перемішати.Картопляне тісто розкачати товстим шаром, покласти грибний фарш, згорнути тісто в рулет і добре защипати краї. Рулет покласти на лист, змащений жиром, поверхню його обмазати збитим яйцем або сметаною, обсипати товченими сухарями. Полити маслом і випікати в духовці, поки не зарум'яниться.
До цього дуже ніжному рулету подати сметанний соус.
