Картопляний салат з копченостями
Знадобиться
4 великі картоплі, 2 червоні цибулини, 100 гр оливок без кісточок, 200 гр бекону, 200 гр копчених сосисок, 200 гр напівкопченої ковбаси, сіль, перець за смаком, 1 ст ложка соняшникової олії.Як готувати
Картоплю відварити в мундирі. Дати трохи охолонути, очистити, нарізати і скласти в миску. Влити 4-5 ст ложок розсолу з під оливок. Накрити і дати постояти в теплому місці 10 хв.Лук очистити, нарізати півкільцями. Оливки, сосиски і ковбасу нарізати кружальцями, бекон тонкими смужками. Розжарити сковороду. Обсмажити бекон до шкварок. Шумівкою перекласти шкварки в окремий посуд.
У цій же сковороді обсмажити цибулю, 3 мін.Добавіть сосиски і ковбасу, готувати ще 2 хвилини. Викласти в миску з картоплею, додати оливки. Перемішати. Зверху посипати шкварками і чорним перцем. Заправити олією.
