Картопляний салат з лимонно-гірчичним соусом
Знадобиться
2 жовтки3 столові ложки лимонного соку
1 зубчик часнику розчавленого
1 чайна ложечка гірчиці дижонской
сіль, перець
1/4 склянки оливкової олії
1/4 склянки арахісового масла
1 столова ложка молока
Як готувати
Картоплю відварити в полсоленной воді, відцідити рідину і остудити.Приготувати соус: у чашку фудпроцессоре помістити жовтки, лимонний сік, часник, гірчицю і трохи солі і перцю. Перемішати, додати поступово, не перестаючи заважати, два види раст. масла. Коли соус стане густим, додати молока, заправити спеціями за смаком.
Картопля посипати зеленою цибулею, частиною нарізаної петрушки і перемішати з соусом. Посипати петрушкою
