Картопляний суп
Знадобиться
3 -4 картоплі1 -2 моркви
шматочок селери
1 цибулина
200-300 г. нежирної ковбаси
трохи білого хліба
1 кубик м'ясного бульйону
вершки
зелень
Як готувати
Всі овочі, крім картоплі, трохи підсмажити у високій каструлі, додати картоплю і ще трохи підсмажити, постійно заважаючи. Потім додати трохи води, щоб не зовсім закривала картоплю, кубик бульйону і варити десь 15 хв. Зняти з плити і все протолочити. Потім додати ще води до кремоподібного стану, трохи вершків, сіль, перець за смаком і проварити ще десь 5 хв.Ковбасу (можна гриби або кубики м'яса) підсмажити і добавіт' в суп за 2-3 хв. до готовності.
Прикрасити свіжою зеленню і подавати з поджаренині (на слівоч. Маслі або маргарині) кубиками хліба.
